45年の実績！厚生労働大臣指定専門学校
※学科によって内容は異なる場合があります
指導のプロである専任講師による、学生一人ひとりに合わせたきめ細かい指導で個々の学生の成長を着実にすすめます。 また、特別授業では一流の技術を持つ、現場で活躍するプロの講師陣による直接指導やアドバイスでより実践的な技術を身につけます。
「包丁や調理器具の使い方」→「食材の切り方や扱い方」→「基本の料理の作り方」→「応用の調理の作り方」と順に学ぶことで着実にステップアップできるカリキュラム。卒業後も自分の力で成長できる力が身につきます。
基礎知識・基本技術を学ぶ授業と実践現場の授業を体験することで、より高い応用力と創造力を身につけることができます。
例）集団調理実習・沖調レストラン・校内調理コンクール・卒業制作発表会・企業とのタイアップによる商品開発 等
①授業前や放課後に実習室で自主練や個人指導が受けられます。
②授業+αで成長を目指す学生は、料理コンクールに出場したり新聞などでオリジナルレシピを発表できます。
例）技能五輪大会・調理技術競技大会・週刊レキオのレシピ連載 等
学ぶ、指導することは、お互いに共感と信頼を築き、話しやすい環境があることがとても大切です。長年の専任指導経験を活かし、学生一人ひとりに寄り添い学びやすい環境づくりを心がけています。
社会人としての基本を身につけるビジネスマナーや地域のイベントへ参加して料理を通して社会貢献する心を育てます。 例）ビジネスマナー・企業ガイダンス・泊いゆまちマグロレシピ選手権・具商デパート・防災PRイベント 等
定員になり次第、締め切りとなりますので早めにご予約ください。
